干煎鲫鱼的家常做法？干煎鲫鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 龙利鱼柳怎么吃
2. 龙丁鱼做法
3. 龙利鱼好吃的做法做法做法

龙利鱼柳怎么吃

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸 、家常清蒸、龙利利鱼柳香煎 、鱼柳红烧、做大全水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳：

1 、准备食材：龙利鱼柳、盐 、胡椒粉 、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺 、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺
、水五勺 、白芝麻

2、把买回来的龙利鱼清洗干净 ，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里 ，加入盐 、胡椒粉、黄酒抓拌均匀 ，腌制后二十分钟 。

3 、准备一个碗调料汁 ，碗里加入番茄酱，生抽，白糖
，陈醋 ，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用 
，鱼腌制好后
，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水 ，抓拌均匀 。

4 、锅里加入一点油 ，油温五成热放进去炸 ，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油 
，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制
，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去 ，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。

龙丁鱼做法

配方14种材料

玉米淀粉20克 、龙利鱼1条约、葱白适量 、料酒1汤匙、盐适量、盐少许 、糖1汤匙 、番茄酱3汤匙、清水适量 、胡椒粉适量、淀粉半汤匙 、酱汁用、腌肉用、油炸鱼丁用适量

做法

步骤1.

把龙利鱼洗净切成小丁块，葱白切葱花备用。

步骤2.

?放入一汤匙料酒，适量的胡椒粉和盐腌制半个小时左右
。

步骤3.

?调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱，一汤匙糖，少许盐和淀粉，再放入适量清水搅拌均匀备用 。

步骤4.

?在腌制好的龙利鱼丁里放入20克玉米淀粉 。

步骤5.

抓拌均匀 ，使龙利鱼丁裹上玉米淀粉。

步骤6.

?锅中放宽油烧至六七成热 ，改中小火放入龙利鱼丁炸制。

步骤7.

?炸至表皮变硬捞出控油，再入锅中复炸一遍。

步骤8.

?另起锅放少量油烧热后倒入酱汁小火煮开。

步骤9.

?把炸好的龙利鱼丁倒入锅中  ，改大火快速翻炒使之均匀的裹上酱汁
，再放入切好的葱花炒匀即可。

龙利鱼好吃的做法

主料 ：龙利鱼、西兰花

辅料：蒜、干葱头 、海鲜酱、老抽 、玉米粉、料酒

做法

1.龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块
，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头
、蒜头去皮切片备用 。

2.热锅下油七成热 ，转小火，把鱼片放锅里煎 ，转中火 ，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花 。

3.待通透的肉色变白后 ，关火凉半分钟，把鱼小心翻动 ，煎另一面 
，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后  ，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下
，别盖锅盖
。

4.鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时 ，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片 ，蒜片也一起倒入 ，滴几滴老抽上色
，再滴少许料酒 ，盖上锅盖小火煮三分钟左右 。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁 ，倒在鱼面上 。

5.煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。

关于龙利鱼柳的做法大全家常 ，龙利鱼柳的做法大全家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。